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Dimanche 5 février 2012
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15:21
Cette semaine était la semaine de la crêpe (sisisi!)
Et nous avions complétement loupé le coche.
Mais ce matin, envie de bruncher mais pas de crêper.
J'ai donc ressortit la recette de blinis d'une amie et je me suis lancée ce matin.
Il faut :
- 4 ouefs
- 750g de farine
- 2-3 c à c d'huile
- 2 sachet de levure
- 2 c à s de sucre
- 1L de lait entier
- Mettre la levure dans le lait
- Séparer les blancs des jaunes
- Mélanger les jaune + la farine + l'huile + sucre et le lait tiédit (pas plus de 25°)
- Laissez reposer 20-30min
- Monter les blancs en neige et les intégrer à l'appareil
Tout simple le plus dur a été de laisser reposer car j'avais hâte.
En tout cas nous avons tous appréciés et j'ai même eu le droit au titre de la meilleur maman!!!!
Les enfants et Mr époux ont trouvés que ça se mariaient parfaitement bien au sirop d'agave (encore mieux que le sirop
d'érable)
En bref un beau moment en famille ce matin
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en tout cas, cela donne envie. tu laisses reposer combien de temps ?
je viens de relire: 20-30 mn pour le repos.
lol tu as trouvé toute seule
tu sais quoi faire pour le gouter du coup
J'ai une recette de blini à la ricotta, sans repos de pâte. Ca vaudrait le coup que je teste aussi celle-ci ( j'ai "pâte-à-crêpé" 3 fois jeudi, entre les galettes à la farine de pois chiche, les galettes de sarrasin et les crêpes sucrées... mais ça nous a fait plusieurs repas ! ouf ! lol)
tu as en effet sacrément crêpée
Miam elles ont l'air trop trop bonnes :)
c'était super agréable
je pense que nous allons retenter plus souvent
ahhhh ! blinis ou pancake ?
Blinis même si j'ai triché en mettant de la levure chimique
C'est rassurant de voir qu'il n'y a pas que chez nous que la Chandeleur est passée à la trappe!
Merci pour le partage de recette,je teste ça à notre prochain brunch :-).
On va se venger le WE prochain avec un repas crêpes
Miam, je sors de table et pourtant tu me donnes faim !
je ne vais donc pas te dire qu'on en a refait ce matin
hummmm j'en veux moi !!!! bises et belle soirée !
désolé, elle parte trop vite pour en laisser à la dispo des visiteurs du blog -)